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Guayaquil celebra la Semana Santa con fanesca en 13 Mercados Municipales

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Guayaquil se prepara para recibir la Semana Santa con uno de los platos más emblemáticos de esta período: ‘la fanesca’. Este plato tradicional que fusiona los sabores de 12 granos especiales con el inconfundible bacalao, se encuentra disponible en 13 mercados municipales de la ciudad.

UN SABOR INCOMPARABLE

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Zoila Barragán, comerciante del Mercado Central, con 50 años de experiencia preparando fanesca, asegura que su receta es una verdadera joya, ofreciendo platos desde 4 dólares en adelante.

José Luis Guamán, otro comerciante dedicado a la venta de ingredientes para la fanesca, indicó que los precios para este plato parten desde un dólar. La variedad de productos disponibles en los mercados permite a los compradores seleccionar los ingredientes ideales para su propia versión de la fanesca.

La tradición de la fanesca también impulsa un aumento del 60% en la venta de granos como el panamito, frejol, lenteja y frejol rojo o cholo durante esta temporada festiva. Además, los pescados como bacalao, lisa y dorado son demandados según las preferencias y presupuestos de los clientes.

La Alcaldía de Guayaquil, a través de laDirección de Aseo Cantonal, Mercados y Servicios Especiales (DACMSE),invita a todos los ciudadanos a disfrutar de esta festividad culinaria en los centros de abastos de la ciudad.

¿DÓNDE DEGUSTAR LA FANESCA EN GUAYAQUIL?

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Los 13 mercados municipales que ofrecen la fanesca son:

– Mercado Central
– Caraguay
– Chongón
– Bastión Popular
– Pascuales
– Florida
– Puerto Hondo
– Sauces 9
– Parador Turístico Km. 24 (entrada a Chongón)
– Vergeles
– Martha de Roldós
– Mapasingue Oeste
– Guasmo Sur

Además, se garantiza a los visitantes un ambiente seguro, ordenado y limpio, junto con estacionamiento disponible, para una experiencia de compra placentera.

HORARIOS

Este feriado los horarios de atención al público en los mercados municipales serán:

– Desde las 6:00 a. m. hasta las 16:00 p. m.

todos los días de la semana.

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