CUENCA CONQUISTA EL PRIMER LUGAR ENTRE LOS MEJORES RESTAURANTES DEL ECUADOR
La gastronomía de Cuenca recibió un importante reconocimiento nacional durante la ceremonia de los Premios Summum Ecuador 2026.
El restaurante El Mercado obtuvo el primer lugar del ranking de los 20 mejores restaurantes del país, anunciado la noche del miércoles 28 de octubre en la Casa de la Música de Quito.
La segunda edición de estos premios reunió a chefs, empresarios gastronómicos y representantes de establecimientos de distintas provincias.
El segundo puesto correspondió a Nuum, de Quito, mientras que Üeya, de Guayaquil, ocupó la tercera posición.
La ceremonia también reconoció especialidades culinarias, cafeterías, productores agrícolas y profesionales del sector.
El Mercado, que abrió sus puertas en 2014, se ha destacado por una propuesta de cocina fusión que combina distintas influencias gastronómicas.
El resultado representa una nueva oportunidad para promocionar a Cuenca como destino gastronómico y turístico.